აღწერა
ასპარტამი არის დაბალ-კალორიული ხელოვნური დამატკბობელი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება შაქრის შემცვლელად საკვებსა და სასმელებში. საქაროზაზე დაახლოებით 200-ჯერ უფრო ტკბილი, იგი ქიმიურად განისაზღვრება, როგორც დიპეპტიდის მეთილის ეთერი, რომელიც შეიცავს ასპარტინის მჟავას და ფენილალანინს. აღმოჩენილი 1965 წელს, ასპარტამი დაამტკიცა აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ (FDA) 1974 წელს და ხელახლა-დამტკიცდა 1981 წელს, მას შემდეგ რაც მისი პირველადი დამტკიცება მოკლედ გაუქმდა. ასპარტამი არის ერთ-ერთი ყველაზე შესწავლილი საკვები დანამატი ადამიანის საკვების მიწოდებაში.
ძირითადი უპირატესობები
დადასტურებული უსაფრთხოება
დამტკიცებულია, როგორც უსაფრთხო წამყვანი ჯანდაცვის ორგანოების მიერ, მათ შორის WHO, FDA, EFSA, JECFA და ნებადართულია გამოყენებისთვის მსოფლიოს 135-ზე მეტ ქვეყანაში.
შაქარი-გემოვნების მსგავსი
უზრუნველყოფს სუფთა, ტკბილი გემოს პროფილს საქაროზას თითქმის იდენტური, უსიამოვნო გემოს გარეშე.
მაღალი სიტკბოს ინტენსივობა
საქაროზაზე 200-ჯერ უფრო ტკბილი.
ნულოვანი-კალორიული და ნულოვანი გლიკემიური გავლენა
კალორიული შემცველობის გარეშე და გლიკემიური ინდექსი (GI) არის 0, რაც მას იდეალურს ხდის უშაქრო-დიეტებისთვის.
არა-მეტაბოლიზებული
არ შეიწოვება და არ იშლება ორგანიზმის მიერ, რაც არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქრის დონეზე.
ღირებულება-ეფექტური
საქაროზას შემცვლელად გამოყენებისას სურსათის წარმოებაში მნიშვნელოვანი დაზოგვაა მისი მაღალი სიტკბოების გამო.
სპეციფიკაცია
|
ITEM |
სტანდრადი |
|
ანალიზი (გამშრალი საფუძველი) |
98.0%-დან 102.0%-მდე |
|
ზარალი გაშრობისას |
4.5%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
სპეციფიკური როტაცია |
14,5 გრადუსი 16,5 გრადუსი |
|
ნარჩენი ანთებაზე |
0.2%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
PH (0,8% ხსნარი) |
4.5-6.0 |
|
ტრანსმისია |
95%-ზე მეტი ან ტოლი |
|
დიკეტოპიპერაზინი |
1,5%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
L-ფენილალანინი (C) |
ნაკლები ან ტოლი 0. 5% |
|
L- -ასპარტილ-L-ფენილალანინი |
ნაკლები ან ტოლი 0. 25% |
|
ნარჩენი გამხსნელები |
დააკმაყოფილეთ მოთხოვნები |
|
სხვა დაკავშირებული ნივთიერებები |
2.0%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
მძიმე ლითონები (როგორც Pb) |
10 ppm-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
დარიშხანი |
3 ppm-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
ტყვია |
1 ppm-ზე ნაკლები ან ტოლი |
აპლიკაციები
შეფუთვის პარამეტრები
• 1000გრ/ჩანთა
• 25 კგ/ბარაბანი
ცხელი ტეგები: ასპარტამის ფხვნილი, ჩინეთი ასპარტამის ფხვნილის მწარმოებლები, მომწოდებლები, ქარხანა
