აღწერა
ნატრიუმის ციკლამატი არის ფართოდ გამოყენებული ხელოვნური დამატკბობელი, რომლის სიტკბოს ეფექტურობა დაახლოებით 30-50-ჯერ აღემატება საქაროზას. მისი თერმული მდგრადობის, ხარჯების-ეფექტურობისა და ნულოვანი კალორიული შემცველობის გამო, ის ხშირად შედის დაბალ-კალორიულ და უშაქრო-პროდუქტებში. პრაქტიკაში, ის ჩვეულებრივ შერწყმულია საქარინთან, განსაკუთრებით დიეტური სასმელების, საღეჭი რეზინებისა და დესერტების ფორმულირებებში, სადაც ნაზავი ეფექტურად აძლიერებს საერთო გემრიელობას თითოეული ინდივიდუალური დამატკბობლის არასასურველი გემოს ნიღბის გზით.
ძირითადი უპირატესობები
დადასტურებული უსაფრთხოება
მაიკლ სვედას მიერ 1937 წელს სინთეზირებული ნატრიუმის ციკლამატი თითქმის 90 წელია უსაფრთხოდ გამოიყენება რეკომენდებული ლიმიტების ფარგლებში.
მაღალი სიტკბოს ინტენსივობა
საქაროზაზე 50-ჯერ უფრო ტკბილი.
ნულოვანი-კალორიული და ნულოვანი გლიკემიური გავლენა
კალორიული შემცველობის გარეშე და გლიკემიური ინდექსი (GI) არის 0, რაც მას იდეალურს ხდის უშაქრო-დიეტებისთვის.
არა-მეტაბოლიზებული
არ შეიწოვება და არ იშლება ორგანიზმის მიერ, რაც არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქრის დონეზე.
სითბო-სტაბილური
გამოდგება ცომეულისთვის, ჯემებისთვის, ჟელეებისთვის და კანფეტებისთვის სიტკბოს დაკარგვის გარეშე.
სპეციფიკაცია
|
საგანი |
სპეციფიკაცია |
|
გარეგნობა |
თეთრი, კრისტალური ფხვნილი ან უფერო კრისტალი |
|
გემო |
ინტენსიურად ტკბილი |
|
სისუფთავე w/% |
98.0%~101.0% |
|
ზარალი გაშრობისას (105 გრადუსი, 2 სთ) |
0,5%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
PH (100გრ/) |
5.5~7.5 |
|
სინათლის შთანთქმის მნიშვნელობა(100გ/ლ ხსნარი) |
0.10-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
სულფატი (SO4) w/% |
0.10-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
არესენიკი |
1PPM-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
ანილინი |
1PPM-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
მძიმე ლითონები (Pb) |
10PPM-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
სელენი |
30 PPM-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
გამჭვირვალობა |
95%-ზე მეტი ან ტოლი |
|
ციკლოჰექსილამინი |
10PPM-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
დიციკლოჰექსილამინი |
1PPM-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
სულფამის მჟავა w/% |
0.15-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
მთლიანი კოლიფორმული ბაქტერია (cfu/g) |
< 100 cfu/g |
|
ეშერიხია კოლი (MPN/გ) |
არარსებობა |
|
სალმონელა (/25 გ) |
არარსებობა |
|
სულ აერობული მეზოფილური ბაქტერიები (cfu/g) |
< 100 cfu/g |
|
ფორმები და საფუარი (cfu/g) |
< 100 cfu/g |
აპლიკაციები
შეფუთვის პარამეტრები
ნატრიუმის ციკლამატი
1 კგ ტომარა
ნატრიუმის ციკლამატი
25 კგ ტომარა
ნატრიუმის ციკლამატი
25 კგ მუყაო
ცხელი ტეგები: ნატრიუმის ციკლამატი cp95, ჩინეთი ნატრიუმის ციკლამატი cp95 მწარმოებლები, მომწოდებლები, ქარხანა
