ნეოტამი
ტიპი: დამატკბობელი
CAS No.: 165450-17-9
მოლეკულური ფორმულა: C20H30N2O5
მოლეკულური წონა: 378,46
MOQ: 500 კგ
სტრუქტურული ფორმულა:
აღწერა
ნეოტამი არის უკიდურესად მაღალი-ინტენსივობის, ნულოვანი-კალორიული, ხელოვნური დამატკბობელი. მისი სიტკბო 7000-დან 13000-ჯერ აღემატება საქაროზას. ეს არის ასპარტამის წარმოებული და შედგება ასპარტინის მჟავისა და ფენილალანინისგან. მას აქვს მაღალი ხარისხის სიტკბოს ინტენსივობა და შესანიშნავი ტკბილი გემოს მახასიათებლები. ის ჩვეულებრივ გამოიყენება საკვებსა და სასმელებში, როგორც შაქრის შემცვლელი, რაც ხელს უწყობს დაბალ{10}}ან ნულოვანი{11}}კალორიული პროდუქტების შექმნას. ის მეგობრულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. 2002 წელს FDA-მ დაამტკიცა ის, როგორც არა-მკვებავი დამატკბობელი და გემოს გამაძლიერებელი შეერთებული შტატების ტერიტორიაზე ზოგადად საკვებში. 2010 წელს დამტკიცებული იქნა საკვებში გამოსაყენებლად ევროკავშირში E ნომრით E961.
ძირითადი უპირატესობები
ტკბილი და კალორიული პროფილი
ექსტრემალური სიტკბოს პოტენციალი:7000-13000-ჯერ უფრო ტკბილი ვიდრე საქაროზა.
უმნიშვნელო კალორიები:უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთა და წონის-შეგნებული მომხმარებლებისთვის.
ხსნადობა
წყალში ხსნადობა:12,6 გ/ლ ოთახის ტემპერატურაზე.
ალკოჰოლის ხსნადობა:ძალიან ხსნადი (950 გ/ლ), რაც შესაფერისს ალკოჰოლური სასმელებისთვის.
სტაბილურობა
მჟავისა და ტენიანობის წინააღმდეგობა:მდგრადია მშრალ მჟავე პირობებში და წყალწყალა კვების სისტემებში.
უსაფრთხოების ფართო პროფილი:ინტენსიურად შესწავლილი და დამტკიცებული ყველა დემოგრაფიისთვის, ბავშვებისა და ორსული ქალების ჩათვლით.
არომატის გაძლიერება
შაქარი-გემოვნების მსგავსი:სუფთა სიტკბოს პროფილი საქაროზას მსგავსი გამაგრილებელი სიგრილით.
გემოვნების მოდულაცია:
აძლიერებს ფორმულებში სიტკბოს, მარილიანობას და მჟავიანობას.
ნიღბავს არასასურველ გემოს (მწარე, შემკვრელი, მკვეთრი).
ხარჯების ეფექტურობა
ეკონომიური ალტერნატივა:უფრო ეფექტური- ვიდრე ასპარტამი.
მაღალი ჩანაცვლების პოტენციალი:სასმელებში შეიძლება ჩაანაცვლოს მკვებავი დამატკბობლების 20% გემოს დარღვევის გარეშე.
სპეციფიკაცია
|
ITEM |
სტანდრადი |
|
ნეოტამის შემცველობა (მშრალ საფუძველზე) |
97.0~102.0% |
|
N-[N-(3,3-დიმეთილბუტილი)-L-ალფა-ასპარტილ] L-ფენილალანინი |
1,5%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
სხვა დაკავშირებული ნივთიერებები |
2.0%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
PH, 0,5% ხსნარი |
5.0~7.0 |
|
წყალი |
5.0%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
სულფატირებული ნაცარი |
0.2%-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
სპეციფიკური როტაცია [ ]20D 0,5% ხსნარი, მშრალ საფუძველზე |
-40.0~-43.4 |
|
დნობის წერტილი |
81 გრადუსი ~ 84 გრადუსი |
|
ტყვია |
1 მგ/კგ-ზე ნაკლები ან ტოლი |
|
მიკრობული ინსპექტირების პროექტი |
მიღების ლიმიტი |
|
აერობული ფირფიტების რაოდენობა |
<250cfu/g |
|
კოლიფორმები |
<10MPN/g |
|
სოკოები |
<100cfu/g |
|
საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის შემაშფოთებელი მიკროორგანიზმები |
არცერთი |
აპლიკაციები
შეფუთვის პარამეტრები
• 1000 გ/ჩანთა
• 25 კგ / ბარაბანი
ჩვენ კარგად-ცნობილი ვართ, როგორც ნეოტამის ერთ-ერთი წამყვანი მწარმოებელი და მომწოდებელი ჩინეთში. დიდი გამოცდილებით, თბილად მივესალმებით მაღალი ხარისხის ნეოტამის საბითუმო გაყიდვას ჩვენი ქარხნიდან კონკურენტულ ფასად. მისასალმებელია მორგებული შეკვეთები.