დაკონსერვებული ხილი: დამატკბობლები არის აუცილებელი საკვები დანამატები კონსერვირებული ხილის წარმოებაში. ნაერთი დამატკბობლები, რომლებიც შექმნილია დამატკბობლების სათანადო კომბინაციით, მათი ინდივიდუალური თვისებების საფუძველზე, შეუძლია ოპტიმიზაცია და გაზარდოს დაკონსერვებული ხილის სიტკბო. Saelzer-ის ექსპერიმენტებმა მსხლის კონსერვებზე აჩვენა, რომ როდესაც AK შაქარს და გალაქტოსაქაროზას უმატებდნენ პირდაპირ ან ხსნარში, სიტკბოს თანაფარდობით 80/20 (კონცენტრაცია შესაბამისად 0,066 და 0,007 გ/100 მლ), გემო უკეთესი იყო, ვიდრე ნატრიუმის საქარინისა და ციკლოსულფონატის კომპლექსი. დამატკბობლებმა შეინარჩუნეს მსხლის უნიკალური არომატი, ჰქონდათ სუფთა სიტკბო საქაროზასთან ახლოს და ავლენდნენ კარგ შეკავებას. დაკონსერვებული ხილის წარმოებაში, სხვადასხვა დამატკბობლების სინერგიული ეფექტების გამოყენებამ და კომპოზიციური გამოყენებისთვის შესაფერისი ახალი დამატკბობლების არჩევამ შეიძლება არა მხოლოდ შეამციროს გამოყენებული დამატკბობლის რაოდენობა, არამედ მიაღწიოს კარგ სენსორულ ხარისხს, გახსნის ფართო პერსპექტივას კონსერვირებული ხილის წარმოების განვითარებისათვის.
სასმელები: სასმელებს ხანგრძლივი შენახვის ვადა სჭირდება; ამიტომ, დამატკბობლების შენახვის-სტაბილურობა გადამწყვეტია. მაგალითად, გაზიანი სასმელების მაგალითზე, სენსორულმა ტესტებმა კოლას სასმელებზე აჩვენა, რომ ასპარტამის დამატებით და ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 თვის განმავლობაში შენახვამ გამოიწვია ასპარტამის მხოლოდ 70%-80% დარჩენა, რაც იწვევს სიტკბოს შემცირებას. თუმცა, აცეტილ ეთერისა და ასპარტამის ერთდროულად დამატებამ შეინარჩუნა სიტკბო ოპტიმალური გამოყენების თარიღამდე და უზრუნველყოფდა თანმიმდევრულ ხარისხს. გარდა ამისა, ნეოტამს შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი ეფექტურობა კოლას ტიპის გაზიან სასმელებში 16 კვირის განმავლობაში, რაც შეესაბამება კომერციულად ხელმისაწვდომი დაბალი ენერგიის გაზიანი სასმელების შენახვის ვადას. ნეოტამი, ზოგიერთ შემამცირებელ შაქართან ერთად, როგორიცაა გლუკოზა, ფრუქტოზა და ლაქტოზა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლიმონათში, ფესვის წვენის სასმელებში და ა.შ.
ცომეულში, გარდა იმისა, რომ პროდუქტებს კარგ გარეგნობას ანიჭებს, საქაროზას ან გლუკოზასა და ამინომჟავებს შორის მაილარდის რეაქციის შედეგად მიღებული დაბრაუნება ან კარამელიზაცია ასევე ანიჭებს კარგ გემოს და არომატს.