რთული დამატკბობლები არის საკვები დანამატები, რომლებიც მზადდება ორი ან მეტი ბუნებრივი ან ქიმიურად სინთეზირებული დამატკბობლების კომბინაციით. სინერგიული ეფექტების წყალობით, ისინი აძლიერებენ სიტკბოს, აუმჯობესებენ გემოს და ამცირებენ ხარჯებს და შეუძლიათ ნაწილობრივ ან მთლიანად შეცვალონ საქაროზა. ისინი ძირითადად შეიცავს ფუნქციურ ინგრედიენტებს, როგორიცაა სტევია, AK შაქარი და სუკრალოზა და ხელმისაწვდომია მყარი (მარცვლოვანი, ფხვნილი) და თხევადი ფორმით, შეესაბამება GB26687-2011 სტანდარტს. მათი დაპატენტებული ტექნოლოგიები მოიცავს მომზადების პროცესებს, როგორიცაა სპრეით გათხევადებული საწოლის უარყოფითი წნევის ვიბრაციის გრანულაცია.
ეს პროდუქტი ამცირებს საერთო რაოდენობას დამატკბობლებს შორის სინერგიული ეფექტის გამო. იგი გამოიყენება დაშაქრულ ხილზე, სასმელებზე (როგორიცაა გაზიანი სასმელები), ცომეულსა და ხორცის გადამუშავებაზე, ახანგრძლივებს შენახვის ვადას და აუმჯობესებს სიტკბოს მახასიათებლებს. ტიპიური ფორმულირებები მოიცავს ასპარტამისა და AK შაქრის ნარევს სიტკბოს გასაუმჯობესებლად და ერითრიტოლისა და მალტიტოლის კომბინაციებს უშაქრო საკვების გემოს გასაუმჯობესებლად. ნაერთის ფორმულირება ასევე შეიცავს დაბალკალორიულ შემცველობას და არ ახდენს გავლენას სისხლში შაქარზე ან სისხლში ლიპიდების დონეზე.
დამატკბობლები საკვები დანამატების ძალიან მნიშვნელოვანი კლასია. ამჟამად, დამატკბობლები ადგილზეა-ყველაზე გაყიდვად საკვებ დანამატებს შორის, როგორც გლობალურად, ასევე ჩემს ქვეყანაში. იდეალური დამატკბობელი მოითხოვს: უსაფრთხოებას და არატოქსიკურობას, საქაროზას მსგავსი სუფთა სიტკბოს, მაღალი სიტკბოს, დაბალ ან უკალორიულო, მაღალ სტაბილურობას, არა-კარიოგენურობას და გონივრულ ფასს (სულ მცირე, არ აღემატებოდეს საქაროზას ფასს ექვივალენტური სიტკბოს პირობებში). დამატკბობელი, რომელიც სრულყოფილად აკმაყოფილებს ყველა ამ მოთხოვნას, ჯერ არ არსებობს. თუმცა, სხვადასხვა დამატკბობლებს შორის პოტენციური სინერგიული ეფექტების გამო, რთული დამატკბობლები გვთავაზობენ უპირატესობებს, როგორიცაა გამოყენების სიმარტივე, მაღალი სიტკბო, სუფთა სიტკბო და შემცირებული წარმოების ხარჯები, რაც მათ მნიშვნელოვან მიმართულებად აქცევს დამატკბობლების განვითარებისა და გამოყენებისთვის. კვლევებმა აჩვენა, რომ სტევიას, როგორც რთული დამატკბობლების ძირითად კომპონენტს, გააჩნია დაბალკალორიული, მაღალი სიტკბო, არის ბუნებრივი, უსაფრთხო და ჯანსაღი თვისებები, რაც საშუალებას აძლევს ნაერთ დამატკბობლებს მიაღწიონ ოპტიმალურ ეფექტებს სიტკბოს, გემოსა და სტაბილურობის თვალსაზრისით. გარდა ამისა, ის შეიძლება უსაფრთხოდ მეტაბოლიზდეს ადამიანის ორგანიზმში ყოველგვარი გვერდითი ეფექტების გარეშე, რაც მას 21-ე საუკუნეში დამატკბობლების განვითარების გადამწყვეტ მიმართულებად აქცევს.